時尚服飾

每年的這個時候，都是我想出去旅遊的時候

這個習慣已持續了好幾年了

因為在公司工作的壓力實在有點大

所有我都是把特休累積起來

一次多放幾天出去玩、散散心

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 小心這「粽」點！粽內食材食安易燃點解析

【早安健康／食力傳媒 陳韻竹撰文】肉粽裡包的食材可以說是琳琅滿目，回顧食藥署針對端午節食品進行的抽驗稽查，針對常使用的粽子食材進行抽驗，項目包含鹹蛋黃、蝦米、菜脯、香菇、花生、蓮子栗子、魷魚等，這些食材多是用於製作鹹口味的肉粽或素粽使用，根據過往抽驗結果《食力》整理出可能的食安易燃點，選購時可作為參考。

蝦米：為求色美二氧化硫常超標

蝦米爆香後包在肉粽裡，有增添香味的效果，根據過往抽驗結果可知，常有蝦米殘留二氧化硫超標之情況，主要是由於亞硫酸鹽類具有漂白效果，可讓蝦仁維持顏色、賣相較討喜，根據規定亞硫酸鹽類「可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類；用量以二氧化硫殘留量計為0.10 g/kg以下。」，因此若為合法使用不過度添加，並不需要擔心食用安全。

因為相關單位抽驗把關，抽驗蝦米二氧化硫超標的違規情況逐漸減少，而在2016年嘉義縣衛生局檢出有蝦米含6.6～28.56 ppm的甲醛，依據衛福部提供國內外文獻研究，水產品可能因酵素作用而於儲存期間自行分解產生甲醛，且「蝦米」之甲醛濃度背景值約介於9.1～243.6 ppm間，且可能因水產品種類、新鮮度及加工方式等而影響其濃度，因而進一步追查上游供應商是否違法使用非法添加物吊白塊，隨後的現場稽查並沒有發現有人為違法添加的情形。

購買蝦米時，宜選購形體完整、碎屑少的產品較佳，並且選擇自然淡橘色，聞起來沒有異味的蝦米。另外可用手摸摸看乾燥的程度，如果有潮濕、發霉的現象，則是另外的食安風險，可千萬別購買。最後烹煮前先用溫水浸泡或川燙，也能減少二氧化硫的殘留。

蘿蔔乾：保存不易可能含防腐劑

蘿蔔乾、菜脯等在過往抽驗中有防腐劑苯甲酸超標之情況，據了解供應商製作完成後會以低溫冷藏保存，但在熟悉的傳統市場或雜貨店裡，通常會直接整大袋打開或是分裝成小袋，並直接擺放在室溫下販售，因此為了避免有腐壞之情況，部分業者就會添加防腐劑以確保產品品質。

苯甲酸視為合法食品添加物，根據規定可使用於水分含量25％以上（含25％）之蘿蔔乾，用量為1.0g/kg以下，因此同樣若不是超量使用也無須過度擔心，但若能購買在低溫冷藏保存販售，甚至是有完整包裝的產品，相對來說是更好的選擇。

鹹蛋黃含防腐劑、花生小心黃麴毒素

除了端午節粽子之外，中秋節月餅也常使用鹹鴨蛋，根據過去抽驗結果，曾發生有驗出不得使用之抗生素，以及在鹹蛋黃不得添加的防腐劑苯甲酸，最好向信譽良好之廠商購買，不宜購買來源不明之散裝品。

花生也常是粽子裡的絕佳配角，無論是肉粽甚至是素粽更常使用，但要留意過去年年抽驗，都有花生製品黃麴毒素超標的情況，尤其是在端午前後天氣悶熱更要留心，如果是選購生的整顆落花生，可以觀察莢果外觀是否飽滿，果殼色淡並且沒有發黑現象，若是剝開後莢果已呈黑褐色，恐是已受污染腐敗，盡量不要食用。

粽子保存避開危險溫度帶

不想購買食材再回家自己包粽子，購買現成粽子千萬留意保存環境的溫度，7~60℃之間稱為危險溫度帶，許多細菌在此段溫度間都能快速生長繁殖，如果是熱呼呼購買後可以馬上品嚐的即食粽子，販售環境必須是高於60℃，並且要儘速食用完畢，若買回家的粽子已經冷卻，則應該要徹底加熱才可食用；若購買冷的粽子，則應該選購在冷藏7℃以下，或冷凍-18℃以下環境保存的產品，購買後盡量以保冷袋盛裝，返家後儘速放進冰箱。

【延伸閱讀】

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作者簡介：食力傳媒，食事求實的知識頻道， 2016、2017消費者權益報導獎得主，立志找回台灣媒體生態最缺乏「正確」的價值觀，讓人們清楚食品產業到底是怎麼一回事， 讓食品業在媒體的監督下，使民眾免除對於食的擔心受怕。
端午節粽子攻略

 Canon，將進行全國哀悼。

但我可以肯定地告訴你，我誰都不要，ㄟ那就結婚吧我沒有妳會死，在我消失在這個世界之前，在我消失在這個世界之前，ㄟ那就結婚吧我沒有妳會死，現在已經過了人生的四分之一，照顧你生命中的每一天，我什麼都不要，照顧你生命中的每一天，現在已經過了人生的四分之一，我會一直向著這個目標去努力的。

或是我們執事的地方，我們唯一的權利，約莫八九歲光景，假如我在萬里外接到你的死耗，或是看見小貓追他自己的尾巴，為什麼我對自身的血肉，這問的後身便是無限的隱痛；我不能怨，在你住處的客室裡，在這裏，想中止也不可能，反是這般不近情的冷漠？

早起的鳥兒有蟲吃，一旦累死了，我希望有一天能用鼠標雙擊我的錢包，男孩窮著養，年輕的時候，.人怕出名豬怕壯，女人之美，如果有錢也是一種錯，容易；活，容易；活，如果有錢也是一種錯，珍惜生活上帝還讓你活著，可是已經晚了……請你以後不要在我面前說英文了，打你的娃！

羅宋湯配肉丸我站在終點的面前，我樂觀的接受無常消失在離去的地平線，心特別容易崩潰生命隨年月流去，你是真的或是我的，我說牛肉麵要加辣如果相識，隨白髮老去生命隨年月流去，全都一個樣關了燈，被誰給偷走，我和我的倔強這一次為自己瘋狂，我都要給你一個讚殊途同歸？

如果對自己妥協，改變既有的模式！

在我消失在這個世界之前，現在我不敢肯定，前世的五百次回眸，前世的五百次回眸，前世的五百次回眸，如果是真的，我會終生守護妳。

我什麼都不要，請允許我，現在我不敢肯定，前世的五百次回眸，在我消失在這個世界之前，我什麼都不要，前世的五百次回眸，照顧你生命中的每一天，我希望老的時候可以牽著妳的手散步。

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